Kan frosset kjøtt selges som ferskvare?

Spørsmål:

Må vi finne oss i at de kjøttvarer som selges som ferskvarer faktisk har vært frosset? Det er greit når man gjøres oppmerksom på dette, men når jeg handler i en ferskvaredisk og varen er påklistret en lapp med "Garantert ferskvare" så forutsetter jeg at så er tilfelle. Faktum er at de fleste varer har vært frosset.

Svar:

Fra 25. oktober 2005 må matprodusentene merke alle matvarer som har vært frosset og tint før de selges til forbrukerne.

Har vært fryst

Produkter som har vært fryst, skal merkes med informasjon om at de har vært det: For eksempel: **Svinestek – har vært fryst**.

Produkter som har gjennomgått flere behandlingsmåter, for eksempel lett salting, krydring etc i tillegg til frysing, bør i noen tilfeller merkes med begge behandlingsmåtene, dersom forbrukerne kan få inntrykk av at produktet ikke har vært fryst hvis det utelates:

Lettsaltet torsk – har vært fryst

Pepperbiff – har vært fryst

Fryste ingredienser unntatt

Bruk av fryst råvare som ingrediens i et annet bearbeidet produkt utløser ikke krav om merking. Eksempler på dette er frosne bær i syltetøy eller frossen fisk i fiskekaker.