Fiskeri- og kystdepartementet.

Fiskeri- og kystdepartementet har overordnet ansvar for matproduksjon basert på fiskeri- og akvakultur.

Målsettingen er å sikre forbrukerne helsemessig trygg sjømat av riktig kvalitet. Myndighetene har ansvar for å fastsette et regelverk som sikrer sjømattryggheten, og at Mattilsynet fører tilsyn med hvordan virksomhetene etterlever dette. Den enkelte næringsutøver skal sikre at sjømaten som produseres er trygg og av riktig kvalitet.

Fisk har et høyt innhold av mange viktige næringsstoffer. Det er dokumentert at fisk, og spesielt fet fisk, er gunstig i forhold til hjerte- og karsykdommer. Forskning gir oss stadig ny kunnskap om de helsemessig gunstige effektene av å spise fisk og annen sjømat.

Departementet har ansvar for å fastsette et regelverk som sikrer sjømattryggheten, og at Mattilsynet fører tilsyn med hvordan virksomhetene etterlever dette. (Foto: )