Nøtteliten ergrer allergikere

Hører til helse

Snart må du lete for å finne mat som ikke er merket «kan inneholde spor av nøtter». Dermed havner mange allergikere på ufrivillig diett. Og det må de regne med å fortsette med.

Henrik V. Ebne Informasjonsrådgiver/journalist, 30.08.2004 09:36

- Jeg er mor til en sønn på ni år med livstruende peanøttallergi. Vi legger merke til at stadig flere produkter merkes med at de kan inneholde spor av nøtter. I år har vi spesielt merket oss at nesten all iskrem, også ren vaniljeis, er merket på denne måten. Dette gjør at sønnen min ikke lenger kan ta sjansen på å spise is som han tidligere spiste, sier Tonje Krogstad som lurer på om det faktisk er slik at et økende antall produkter merkes på denne måten. Svaret synes å være ja, uten at det finnes noen tall som bekrefter trenden.

Strengere krav

- Det virker som om det nå er flere produkter som merkes med advarsel mot innhold av nøtter. Vi har likevel ikke foretatt undersøkelser for å se om det har blitt flere varer som merkes slik. Tidligere hendte det at allergikere kjøpte blant annet melkesjokolade uten nøtter, der de likevel fikk allergiske reaksjoner. I kjølvannet av dette ble det stilt strengere krav fra myndighetene om merking, sier Christoffer M. Nielsen som er seksjonssjef i Mattilsynet.

Dette betyr i praksis at alle produkter merkes med advarsel til nøtteallergikere, selv om produktene i seg selv ikke er ment å skulle inneholde nøtter.

- Vi registrer at flere utvikler allergi mot nøtter, og at flere forbrukere kontakter oss om dette. Derfor har vi valgt å merke alle våre produkter med advarsel om at de kan inneholde spor av nøtter. Det er uansett snakk om mikroskopiske mengder, men siden enkelte reagerer selv på slike mengder, er vi pålagt å merke varene, sier Stig Solbrekken hos Freia.

Siden nøtteallergi kan være livstruende og det kun kreves svært små mengder for å utløse et anfall, er det neppe noen som ønsker å garantere at produktene er helt uten spor av nøtter. Likevel vil det i de fleste tilfeller ikke være farlig for nøtteallergikere å spise produkter som er merket «kan inneholde spor av nøtter».

Spis med forsiktighet

- Sjokolade og is med slik merking inneholder vanligvis ikke spor av nøtter, eller i hvert fall så små mengder at det normalt sett er trygt også for nøtteallergikere å spise slike produkter. De er kun de aller mest overfølsomme som vil kunne risikere en reaksjon, og dette er en liten gruppe, sier Ragnhild Halvorsen som er overlege ved Voksentoppen Senter for astma og allergi. For allergikere gjelder det å vite hvor mye de tåler eller la være å spise stadig flere godsaker, for advarslene på produktene er kommet for å bli.

For dyrt å unngå nøtter

Frykten for søksmål i kombinasjon med nye krav til merking, gjør at få produsenter av is, kjeks og sjokolade tør å garantere at det ikke finnes rester av nøtter i deres produkter.

- Vi har vært i kontakt med de fleste som lager is, kjeks og sjokolade i Norge, og ingen er villige til å garantere at produktene deres er helt uten spor av nøtter. Melkeallergikere bør også være klar over at saftis kan inneholde spor av melk, sier Helle Grøttum i Norges Astma- og Allergiforbund.

Reglene for merking er også svært strenge.

- Merkeforskriften sier at det tydelig skal opplyses om det på emballasjen dersom en vare kan innholde spor av nøtter, melkebestanddeler eller gluten, sier Nielsen.

Fabrikker som ikke vil merke på denne måten, må altså forvisse seg om at det ikke finnes mikroskopiske rester av slike varer i produksjonsanlegget.

- I praksis vil det bety at vi måtte bygge en egen fabrikk for å garantere at sjokoladen ikke inneholder spor av nøtter. Dette vil bli så dyrt at vi foreløpig ikke har noen planer om det, sier Solbrekken hos Freia.

(Foto: scanpix)