"Melkefrie" produkter

Hører til merking av mat og helse

Flere produkter som ikke oppgir melke-innhold, inneholder likevel melk.

Publisert: 24.06.2002 13:16

Statens Næringsmiddeltilsyn (SNT) har nylig undersøkt innholdet av melkeproteinet kasein i matvarer hvor melk ikke står på ingredienslisten. De har også tatt for seg spesialprodukter for melkeallergikere og produkter merket "kan inneholde spor av melk".

Utbredt barne-allergi

Kumelk-allergi er den matvareallergien som er mest utbredt hos norske barn, hele 2 % reagerer allergisk på melkeprotein. Ammende mødre kan overføre kasein til allergiske spedbarn, om de spiser melkeprodukter selv. Det er fra før av vanskelig å sette sammen et fullverdig kosthold uten melk, men det blir enda vanskeligere når produkter som ikke oppgir å inneholde melk likevel gjør det. Selv små inntak av melkeprotein kan utløse alvorlige reaksjoner hos allergikere.

Kjøttkaker og mokkasjokolade

I 18 av de 140 matvarene som skulle være melkefrie, ble det funnet melkeprotein. Dette kan enten skyldes at melk har vært tilsatt som råvare uten å bli oppført på ingredienslisten, eller det kan dreie seg om forurensning i produksjonen. En av verstingene var Norsk Mats kjøttkaker. Her var melkeinnholdet så høyt at det ikke kunne forklares med forurensing i produksjonen, men med at melken måtte være tilsatt. Ellers ble det funnet mest melk i sjokolade, kjeks, snacks og is. Blant sjokoladene var det særlig mørke mokkasjokolader, med Minde Mokkasjokolade på topp, og marsipan-sjokolader som inneholdt mye melk.

Ett av de tre allergi-produktene i undersøkelsen inneholdt melk. Dette var Finn Hunstads "Allegi-grill u/ skinn", altså grillpølser. SNT skriver i test-rapporten at det kan få alvorlige helsemessige konsekvenser at allergiprodukter likevel inneholder melk.

Nesten trygg barnemat

Småbarnsmaten som ble undersøkt var stort sett melkefri slik den lovet. SNT påpeker at det er ønskelig med 100% negative funn i mat beregnet på sped- og småbarn, men at det gjennomgående er trygt å gi disse produktene til små allergikere.

Villedende merking

Kun fire av tolv produkter merket "kan inneholde spor av melk", inneholdt melkeprotein. SNT peker på at denne merkingen brukes for mye, fordi det er enklere for produsenten å merke et produkt enn det er å sørge for at det ikke finnes melk i det. Dette innskrenker allergikernes valgmuligheter i butikken.

Det finnes ikke noe regelverk som omhandler melkefrie produkter. Næringsmiddeltilsynet prøver imidlertid å følge opp problemene som ble avslørt i undersøkelsen, slik at produktene blir riktig merket i fremtiden.