- Kjent sak at det «jukses»

Men Trond Moi gjør det ikke selv.

Synne Hellum Marschhäuser Frilansjournalist, 05.02.2010 07:00 Også publisert i Forbruker-rapporten desember 2009

- Jeg har laget ti kokebøker nå, og vi har aldri jukset med bildene. Lager man maten ordentlig, ser den bra ut også på bilder, sier Trond Moi, kjent som Moi i Bølgen og Moi.

Ifølge seg selv er han kokkelærling – han har alltid noe å lære.

- Folk må gjerne jukse litt, grensen går når matretten ser fantastisk mye finere ut på bildet enn den faktisk er - de må vise bilde av det de selger. Det er viktig at det er samsvar mellom bildet og det man får til i virkeligheten. Mat skal se naturlig og godt ut, sier Moi.

Han mener det er en kjent sak at det jukses med bilder av ferdigmat.

- Det er gjerne mindre samsvar mellom produktet og bildet, sier Moi.

- Er det vanskelig å ta et bra bilde av mat?

- Det er ikke vanskelig hvis man lager mat som ser god ut. Når du tar bilde med skarpt fokus, ser maten enda bedre ut enn utgangspunktet, det blir som et forstørrelsesglass. Anrettingen er også viktig, og det er det ikke alle som får til, sier Moi.

Han lager maten selv og samarbeider med fotografer om bildene til kokebøkene. Et bilde krever en del planlegging. Hvis enkelte matvarer i en rett størkner eller tørker fort, kan man stille inn kameraet på forhånd for å ta bildet med en gang retten er ferdig.

- Kylling og kjøtt kan være vanskelig. Kylling skal se saftig ut, og det går kort tid fra den er gyllen og rosa-aktig til den blir rød og uappetittlig. For å lage et bra bilde av oppskåret kyllingfilet, må man finne en balanse mens man steker, sier Moi.