Mest opptatt av billig mat

Sunnhet kommer i andre rekke når norske forbrukere handler mat.

Berit Brinchmann Njarga Journalist, 26.10.2009 15:01 Også publisert i Forbruker-rapporten oktober 2009

LAVPRIS DANKER ut sunnhet, viser tall fra en undersøkelse som Helsedirektoratet har publisert på sine nettsider. Undersøkelsen viser at nordmenn, på lik linje med dansker og svensker, har pris som viktigste kriterium når de handler mat. Deretter er nordmenn opptatt av sukker- og fettinnhold i matvarene.

I alt 1223 personer med ansvar for dagligvareinnkjøp i sin husstand, er intervjuet i den norske delen av undersøkelsen. Nøkkelhull for økt bevissthet Undersøkelsen er gjennomført av analyseinstituttet Zapera på vegne av Nordisk Ministerråd.

– I et helseperspektiv – hva tenker du om at forbrukerne prioriterer pris framfor sunnhet når de handler mat?

– Vi vet at pris er viktig for forbrukerne når de handler mat, og prispolitikk er et nyttig virkemiddel for å få folk til å spise sunnere, sier avdelingsdirektør Arnhild Haga Rimestad i Helsedirektoratet.

Hun tror Nøkkelhullet kan være nyttig for å få ned prisen på de sunne alternativene.

– Økt omsetning vil som regel gjøre en matvare rimeligere, så dersom nøkkelhullmerkede matvarer etterspørres av forbrukerne, vil det på sikt kunne bidra til å påvirke prisen, sier Rimestad.

Heller ikke det å studere innholdsfortegnelsen er spesielt viktig for norske forbrukere, noe 37 prosent av de spurte oppgir at de gjør ofte eller alltid.

– Tyder dette på liten bevissthet rundt sunn mat og gunstige matvaner?

– 37 prosent er egentlig ikke noe lavt tall. Næringsdeklarasjonen på matvarer er tross alt ganske detaljert, og mange synes den er komplisert. Nøkkelhullet vil gjøre det lettere for forbrukerne å velge sunnere matvarer i en travel handlesituasjon, som et supplement til næringsdeklarasjonen, mener Haga Rimestad.

Liten kjennskap i Norge

Utgangspunktet for den skandinaviske spørreundersøkelsen var å finne ut befolkningens kjennskap og holdning til Nøkkelhullet, en svensk merkeordning som nå også er offi siell ordning i Danmark og Norge. Tross Helsedirektoratets forventninger til Nøkkelhullet, ser kjennskapen til og nytten av sunnhetsmerket, ikke ut til å være spesielt stor i Norge så langt.

Kun 13 prosent av de spurte svarer nemlig at Nøkkelhullet i høy eller meget høy grad gjør det lettere å velge sunt. Og bare 9 prosent av de spurte oppgir at de kjøper nøkkelhullmerket mat.

– Tilsier ikke dette at Nøkkelhullet fungerer dårlig i forhold til målet om å gi forbrukerne hjelp til å velge sunne alternativer?

– Foreløpig er bare utvalgte varer nøkkelhullmerket, og få butikker markedsfører merkeordningen. Dessuten svarte hele 39 prosent i undersøkelsen at merket i noen grad gjør det lettere å velge sunt, sier Lisa Garnweidner i Mattilsynet, i samråd med Helsedirektoratet.

Hun påpeker også at svenskene har brukt Nøkkelhullet i 20 år, hvorav kjennskapen til merkeordningen er langt større enn i Norge.

– I Sverige mener 24 prosent at Nøkkelhullet i høy eller meget høy grad gjør det enklere å velge sunt, og 98 prosent av befolkningen kjenner til Nøkkelhullet. Konklusjonen på spørsmålet må derfor bli at Nøkkelhullet vil gjøre det enklere å velge sunt, sier Garnweidner.

En undersøkelse viser at nordmenn, på lik linje med dansker og svensker, har pris som viktigste kriterium når de handler mat. (Illustrasjonsfoto: Colourbox)