Kjendiskokk fikser barnemeny

Hotellkjeden Scandic er blant dem som satser tungt på å gi de yngre hotellgjestene fullverdige måltider. De har egen barnemeny komponert av selveste Jamie Oliver – som med tre egne barn bør ha peiling på hvordan friste smårollinger.

Berit Brinchmann Njarga Journalist, 27.10.2009 07:00 Også publisert i Forbruker-rapporten oktober 2009

- Hvorfor satser dere på barnemenyer?

- Grunnen er at vi de siste tre årene har samarbeidet med Jamie Oliver, og fant ut at vi ville fokusere aller først på barna. Scandic ønsker å tilby barnevennlige hoteller, og selv om barn flest liker pommes frites, har foreldre etterspurt sunnere alternativer, forteller pressekontakt Kristine Schaug i Scandic Hotels.

Og satsingen har falt i smak hos hotellgjestene, ifølge Schaug.

– Så langt har vi fått kjemperespons, både hos foreldrene og barna. De får selv være med på å blande sin egen salat, og lage sin egen dessert. Og blir de voksne fristet, kan de betale for voksenporsjon av barnemenyen, forteller Schaug, som også tror Jamie Olivers fokus på ren mat laget fra bunnen av, er populært blant de voksne.

Barn som trekkplaster

Å tilrettelegge menyer eller andre tilbud spesielt for barn, kan antakelig ha flere resultater enn at barna spiser sunt. Professor Tor W. Andreassen er leder av Institutt for markedsføring ved Handelshøyskolen BI. Han påpeker at markedsføring mot barn for å treffe forelder skjer innen en rekke bransjer.

– Både innen bank, charter og hotell finner du aktiviteter spesielt rettet mot barna. Tanken er at barna er lobbyister overfor foreldrene som velger på deres vegne, forteller Andreassen.

– For eksempel finnes det hotellkonsepter tilrettelagt for barn, der foreldrene kan rettferdiggjøre valget av hotell ut fra at det også er tilrettelagt for barna. Bakgrunnen for slike konsepter er at barnefamilier har større kjøpekraft og unner seg den type luksus som hotellopphold er, gjerne også utenfor ferietiden. Dette gjør konseptene lønnsomme for hotellene, forteller Andreassen.

– Kan man anta at det pga mye fokus på sunn mat i dagens samfunn, vil være lønnsomt å satse på sunne barnemenyer? Og kan dette gi konkurransefortrinn?

– Ernæring blir viktigere, og man kan anta at foreldrene vil velge sunne alternativer for barna, også som en politisk ytring. I markedsføringen tenker man at «riktig livsstil» kan utløse større betalingsvilje. I tillegg er det med på å underbygge merkevaretenkingen rundt individet: for eksempel at du er hva du spiser, sier Andreassen.

Han tror slik satsing er spesielt lønnsomt for bedriftene som er tidlig ute med å markedsføre seg som grønne eller sunne.

Ofte får barn tilbud om kylling eller pølse med pommes frites, men noen satser på å gi barna et mer variert og sunnere tilbud. (Illustrasjonsfoto: Colourbox)