Sunn brus med vitaminer?

Hører til beriket mat

Omega- 3 i kjøttpølser og leverpostei. ”Sunne bakterier” i smør. Og vitaminer i brus. Mat med mye sukker og fett blir ikke sunnere, selv om den er tilsatt en liten dose av fettsyrer, vitaminer eller mineraler. Det er ingen rask vei til en sunn diett.

John E. Andersson Kommunikasjonsrådgiver forbrukerpolitikk, 17.09.2008 12:19

Et stadig økende antall matvarer blir beriket med næringsmidler eller andre tilsetningsstoffer. Produsentene hevder at det er fordelaktig for helsen vår. Men det er lett å gå seg vill i helsepåstandene:

Må holde hva de lover

En test i VG denne uken (16. september) viste at du må spise 476 ”omega-3 rike” knekkebrød for å få i den like mye omega-3 som i en liten laksebit på 15 gram.

- Vi er opptatt av om disse matvarene holder hva de lover, om de er trygge og om den informasjonen som følger med dem er tilstrekkelig, sier rådgiver Hege Thorkildsen i Forbrukerrådet.

Beriket mat

Mange matvarer er beriket med vitaminer og mineraler. Et godt norsk eksempel var den norske geitosten som var tilsatt jern. Tidligere var dette gjerne begrunnet ut fra et antatt helsemessig behov i befolkningen. Slik er det ikke lenger - og produsentene kan berike produktet så sant det ikke er påvist at tilsetningen er skadelig.

Mye forskning går med til å utvikle disse funksjonelle matvarene og mye tyder på at vi kommer til å få se mer av dette. Særlig fordi det blir et sterkere fokus på å spise sunt.

Ubalansert inntak

- Forbrukerrådets bekymring er også at man skal få i seg ”overdoser” av vitaminer og mineraler, sier Thorkildsen:

Vitaminer er ikke like viktig som tidlig i forrige århundre. I dag er overvekt og livsstilsykdomene det største problemer. Og når vitaminer og mineraler blir tilsatt maten, mister vi oversikten over hvor mye vi får i oss. Det kan føre til et for kroppen ubalansert eller for stort inntak av enkelte vitaminer eller mineraler.

- Det er også bekymringsfullt hvis matvarer som har mye sukker, salt og fett, på feil grunnlag blir fremstilt som sunne, sier Hege Thorkildsen.