Sushi er Japans nasjonalrett og består av ris blandet med eddik, sammen med diverse toppinger, hovedsakelig fisk og/eller grønnsaker.
• Kjøper du en miks av ulike sushier på en restaurant i Norge, vil den gjerne bestå av tre typer sushi: Nigiri-sushi som er en liten ball av ris med en bit rå fisk oppå; maki-sushi som er ruller av tang rundt sushi-ris med ulikt innhold; eller sashimi som er tynne biter med rå fisk uten ris.
• Parasittene Anisakis simplex og Pseudoterranova decipiens er vanlig i norsk fisk, og for å drepe disse må fisken fryses ned til −20 grader C i minst et døgn. Norske helsemyndigheter anbefaler at fisken har vært frossen i minst fem døgn før den brukes til sushi.
Kilde: Wikipedia
Tips en venn om denne artikkelen
Utskriftsvennlig versjon av siden
(Foto: Knut Falch/Scanpix)
© forbrukerportalen.no Har du kommentarer til nettstedet, send e-post til webredaksjonen.
Ansvarlig redaktører for innholdet på forbrukerportalen er Julie Bianca Dahl og Jarle Oppedal.
Nyhetsbrev og syndikerte nyheter (RSS og ATOM)