Friskere fisk i disken

Hører til matvaretrygghet

Forbrukerrådets fisketest tyder på en ny giv i norske fiskedisker. Samtlige butikkjeder kan vise til forbedrede resultater. Butikkene som kom dårligst ut i fjor, viser størst fremgang i år. Spesielt gledelig er utviklingen i Trondheim hvor prosentandelen god kvalitet økte fra 44% til 91%.

Jo Singstad Kommunikasjonsrådgiver forbrukeres rettigheter, 13.03.2010 18:42

Forbrukerrådet har fulgt opp undersøkelsen fra 2007. I årets undersøkelse er butikker i Trondheim og Akershus tatt med. Disse utgjør 38 % av de undersøkte utsalgene fra undersøkelsen i fjor. Til sammen er det kjøpt og analysert 63 prøver fra 15 butikker. Butikker fra kjedene COOP, ICA og Norgesgruppen var representert i testen. Frittstående fiskebutikker ble også testet.

Betydelig forbedring

Sommeren 2007 ble samme test gjennomført. Da var resultatene svært nedslående. Bare halvparten av fisken hadde god kvalitet. I år har trenden snudd. Forbrukerrådet fant kvalitetsforbedring i alle fiskeslag. Prosentandelen ’god kvalitet’ fordelte seg slik:

• 87% av laksen mot 57% i fjor
• 87% av torsken mot 86% i fjor
• 79% av seien mot 50% i fjor
• 40% av steinbiten mot 29 % i fjor
• 100% av sprengt uer ikke testet i fjor

Ser man bort fra steinbiten, er dette meget gledelige resultater for forbrukerne. Når det gjelder steinbiten, sliter bransjen fortsatt med å tilby denne fiskesorten med god nok kvalitet.

- Vi har vært overbevist om at det var mye å hente på kvalitetssiden etter de bedrøvelige resultatene fra i fjor. Årets resultater tyder på at bransjen har tatt dette på alvor og innsett nødvendigheten av å bedre kvalitetstilbudet, sier rådgiver i Forbrukerrådet Finn T. Aas.

Selv om de fleste butikkene som kom dårlig ut i fjor skjerpet seg betydelig, er det noen få butikker som henger etter. Coop OBS som opererer med ferdigpakket fisk med pakkedato og holdbarhetsdato, kom ut med sprikende resultater. Det ble kjøpt fiskeprøver hos Coop OBS på City Syd i Trondheim på pakkedato med bare gode resultater. Hos Coop OBS på Lillestrøm, ble prøvene kjøpt to dager etter pakkedato. Her var resultatene dårlige. Fiskeprøvene hadde samme pakke- og holdbarhetsdato.

- Hvorvidt dette skyldes tilfeldigheter eller manglende oppfølging i den enkelte butikk og kjede, er et åpent spørsmål. Vi tar det for gitt at kjedene ser på de butikkene som har kommet dårlig ut og setter inn passende tiltak, sier Aas.

Vil fortsatt holde øye med fisken

Årets forbrukertilfredshetsindeks publisert 24. juni viser at norske forbrukere er lite tilfreds med fersfiskmarkedet. Fisk er et av markedene som skårer lavest på indeksen.

- Utallig avsløringer om kritikkverdige forhold i fiskeindustrien har gjort at tiltroen til bransjen er tynnslitt. Dette viser at Forbrukerrådets fiskeundersøkelser har vært på sin plass. Nå håper vi at fersfiskmarkedet fortsetter den positive utviklingen vi ser antydninger til, sier Finn T. Aas.

Forbrukerrådet kommer til å holde fiskemarkedet under oppsyn også i tiden fremover.

- Vi har vært overbevist om at det var mye å hente på kvalitetssiden etter de bedrøvelige resultatene fra i fjor. Årets resultater tyder på at bransjen har tatt dette på alvor og innsett nødvendigheten av å bedre kvalitetstilbudet, sier rådgiver i Forbrukerrådet Finn T. Aas. (Foto: Knut Falch)