Mat som veiviser til kunnskap

Hører til mat og helse og forbrukerundervisning

Visste du at verdens eldste kjente avbildning av fisk viser en laks på et 25 000 år gammelt relieff fra Sør-Frankrike? Nordicplate er et felles nordisk nettsted som handler om maten på tallerkenen. I dag lanseres den norske versjonen. Nettstedet er primært beregnet for undervisning i ungdomsskolen, men kan også være av interesse for andre.

John E. Andersson Kommunikasjonsrådgiver forbrukerpolitikk, 20.03.2006 15:47

- Ett av formålene ved nettstedet er å bidra til å gjøre det lettere å treffe bevisste valg som forbruker og ta ansvar for bl.a. egen helse, miljø og etikk. - Videre kan siden stimulere til matglede og kjennskap til nordisk matkultur, forteller prosjektlederen for nettstedet, rådgiver Eli Karlsen i Forbrukerrådet.

Perspektiver på et måltid

Nettsidene tar utgangspunkt i et måltid mat, der ingrediensene blir beskrevet gjennom forskjellige perspektiver – produksjon, miljø og etikk, helse, hygiene, oppskrifter, kultur, forbruk og samfunn. Tekstene fokuserer på hvordan maten er kommet på tallerkenen og hvilke miljø-, samfunns-, og helsemessige konsekvenser det har når du velger å spise en bestemt slags mat. På denne måten blir maten en veiviser inn i ulike kunnskapsfelt. Kanskje kan siden være en inspirasjon til å oppdage og reflektere over de mange relevante sammenhengene maten vi spiser inngår i.

Teste sine kunnskaper om mat

Skoleelever og andre interesserte kan bruke dette nettstedet til å søke etter informasjon om mat og teste sine kunnskaper om mat. På nettstedets finnes typiske matretter fra de andre nordiske landene. Kan man lese andre nordiske språk, har man glede av hele nettstedet. Nettstedet er et samarbeidsprosjekt mellom flere nordiske fagmiljøer og er finansiert av Nordisk Ministerråd, Mattilsynet i Norge og Forbrugerstyrelsen i Danmark. Det faglige innholdet knyttet til den norske matretten er utviklet av Statens institutt for forbruksforskning (SIFO), Forbrukerrådet og med deltakelse fra Mattilsynet

For mer informasjon, gå til nettstedet www.Nordicplate.net

Kontaktpersoner:

Prosjektleder Eli Karlsen, Forbrukerrådet, tlf 23 40 05 29, e-post: eli.karlsen@forbrukerradet.no
SIFO-forsker Hanne Torjusen tlf: 22 04 35 33 e-post: hanne.torjusen@sifo.no