Honning på tilbud

Hører til mat

Etter flere kronår på rad flyter landet over av honning. Bokstavelig talt. Og nå er det salg på honning.

Geir Røed Testansvarlig tjenester, 09.03.2006 10:09 Også publisert i Forbruker-rapporten april 2006

LANDETS FIRE MILLIARDER bier er altfor flittige. For fjerde året på rad har det vært kronår i bikubene. Biene produserer og produserer slik at Norge bokstavelig talt flyter over av honning.

Det er ikke bare olje vi har mye av. På Honningcentralens lager er det over 2000 tonn med honning, og nå har honningprodusentene senket prisene til butikkene, slik at vi forbrukere skal lokkes til å kjøpe mer honning.

Salget har vært for lavt. Barn og eldre elsker honning, mens de midt imellom ikke spiser så mye av det kaloririke, men likevel helt rene naturproduktet.

- Det er en kjempeutfordring. Besteforeldrene kjøper honning. Mens dere unge nesten må snuble over honningen i butikkhyllene, vedgår administrerende direktør Arnulf Moe i Honningcentralen, mens vi vandrer gjennom Honningcentralens lager på Kløfta utenfor Oslo.

- Naturprodukt

For åtte år siden fikk birøkterne 47 kroner for hver kilo honning som de leverte til Honningcentralen. Siden da har prisene rast. I 2004 fikk røkterne 34 kroner kiloen. I 2005 bare 30 kroner.

- Sommeren 1998 var kald og regnfull, og da kom det inn bare 400 tonn honning fra birøkterne. I toppåret 2002 ble det levert 1300 tonn. Produksjonen har vært stor også de siste årene, sier Arnulf Moe.

Og selv om også salget har økt, er det altså ikke nok. I fjor spiste vi 800 tonn honning.

På strak arm gir Arnulf Moe mange argumenter for at vi skal spise enda mer:

- Det er det sunneste søtpålegget. Sukkeret kommer rett fra naturen, i motsetning til raffinert sukker. Honning er et helt rent naturprodukt. Det har nesten ubegrenset holdbarhet, og det kan brukes til mer enn bare pålegg på brødskiva, sier Arnulf Moe

- Som?

- I teen, i bakverk, eller som dressing. Prøv seterrømme blandet med flytende honning og persille. Det blir en god dressing!

- Ikke til daglig

Men synes kostholdsekspertene at det er greit å spise honning?

- Honning bør nok ikke inngå i det daglige kostholdet. Honning består i hovedsak av sukker, og har bare spor av B-vitaminer og noen mineraler. At det er et naturprodukt, spiller ingen rolle for kroppen. La honning høre helgen til, sier ernæringsfysiolog Kari Bugge hos Grete Roede.

- Hvordan er honning i forhold til andre søtpålegg?

- Sjokoladepålegg inneholder mye usunt fett og er nok verre enn honning. Syltetøy er bedre enn honning. Lettsyltetøy inneholder under halvparten av kaloriinnholdet i honning. Men alle disse søtpåleggene er bare noe vi bør bruke innimellom, sier Bugge.

Administrerende direktør Arnulf Moe ved Honningcentralen tar seg en bit av en brødskive med honning. (Foto: Håkon Mosvold Larsen/Scanpix)