Manipulert impulskjøp

Hører til dagligvarehandel

Trodde du at det bare er din sult, vilje og lommebok som styrer hva du kjøper til middag? I så fall må du tro om igjen. I matbutikken er nemlig alt lys, alle farger og hver hyllecentimeter analysert for å manipulere deg til å velge *riktige varer.*

Julie Bianca Dahl Kommunikasjonssjef, 06.07.2005 05:00

SMÅSTRESSA ANKOMMER du butikken. Sliten etter en lang dag på jobb, og i barnehagen venter to unger som skal ha mat før barne-tv begynner.

- Middag, melk, brød og bleier. Middag, melk, brød og bleier. Middag, melk, brød og bleier.

Handlelisten går som et mantra gjennom hodet idet du griper en vogn og setter kursen mot inngangen. Fra neste uke skal du ta storhandling en gang i uka så du slipper stresset hver dag. Ok, kjapp deg nå. Dette skal gå fort.

Men pling! Der tråkket du over den magiske butikkinngangen og spillet kan begynne. Spillet om å få deg til å bruke mest mulig tid – og ikke minst penger før du kommer ut igjen på andre siden og pengegaloppen spilles i kassaapparatene.

De to første meterne går unna som en drøm. Her kommer dama som vet å være effektiv! Men så går det så galt. Anthon Berg er på banen. Med ny kake. Marsipan-kake. Også fra Anthon Berg, da. Det ville vel nærmest være syndig ikke å prøve den. Ok, opp i vogna. Blikket ditt trekkes mot høyre. Deilige, ferske kaker ligger og byr seg fram mens du spaserer rolig og trekker inn duften av nybakt brød.

(Butikkene plasserer ofte kaker, frukt eller grønnsaker ved inngangen for å gi deg et inntrykk av at alt i butikken er ferskt, velduftende og delikat. Lanseringer av nye produkter foregår også oftest ved inngangen fordi leverandørene vet at vi da er i handlemodus og enda ikke har gått lei.)

Brød stod på handlelisten. Flott. Hvordan var det nå… Jo, middag, melk, brød, bleier, middag, melk, brød og bleier. Middag, melk og bleier igjen. Også kaffe. Kaffe hadde du visst glemt. Kaffe må med. Middag, melk, bleier og kaffe.

Etter kakene fortsetter det med fristende biffer og lammesadel rullet i rosmarin. Alt ser ferskt og delikat ut. Ingen slappe grillpølser eller frossenpizzaer her i gården. Etter kjøttet kommer oster. Oster fra fjerne land i festlige farger. Kanskje det er på tide å begynne å eksperimentere med oster? La taco og fondu gå i graven og bli kultivert nå. En ekte gourmand. Ja, i dag er nok dagen for å begynne å fordype seg i ostenes verden. Var det Manchego den het, den på tapas-baren? Dermed går tre ulike oster i kurven, mens du beveger deg lenger inn i fristelsenes verden.

(Når vi går inn i en butikk, dras blikket vårt oftest mot høyre. Derfor kan du legge merke til at dyre og eksklusive varer ligger på høyre side, mens mer ordinære varer og basisvarer plasseres på venstre side av en handlegate.)

Nei, nå er det nok drømming. Fram med handlelisten igjen. Det er i grunnen ganske kjedelig å gå slik og handle. Effektivitet er det som gjelder. Middag, melk og bleier. Ja, også kaffe. Opp med tempoet, fyker forbi fiskedisken i en imponerende fart. Men a propos oster, burde man ikke da ha baguetter til de franske ostene? Hvis de skal undersøkes ordentlig? Oops, pling! rykk tilbake til start. Tilbake ved kakene. Og de ferske brødene. Og baguetter. Baguetter i kurven.

(Butikkene innredes ofte som en labyrint for at du skal passere de samme varene flest mulig ganger dersom du må tilbake for å hente noe. Nye fristelser underveis skal også få deg til å måtte løpe tilbake flere ganger før du får alt du trenger.)

Effektiviteten er i gang igjen. Hei og ha det til kaker, kjøtt, oster og fisk. Lei nå. Kanskje vi bare skulle bestille pizza?

Men oops, der dukket frukten og grønnsakene opp som et flombelyst fargehav. Det gir et lite vitaminsjokk bare å se på dem på avstand. Frukt må man ha. Epler så røde at de ville fått Snehvits epler til å blekne. Opp i kurven.

(Frukt- og grønnsaksavdelingene har en spesiell flombelysning som gjør at alle varene ser ekstra fristende ut. Ofte vil du også finne mange speil i denne avdelingen for å gi inntrykk av at utvalget er større enn det egentlig er.)

Ny energi hentet. Tempo nå. Rett fram. Brus og øl. Den tiden er over. Melk nå. Middag, melk og bleier. Og kaffe. Forbi frossen pizza og fiskegrateng. Fire melk rett i kurven. Helomvending og marsj rett fram. Sliten nå. Lei nå. Bleier og kaffe. Og fortsatt ingen middag.

(Butikkene deles ofte inn slik at spennende varer og flotte utstillinger spres utover slik at en spennende avdeling, for eksempel frukt og grønt, vil avløses av hermetikk eller frossenmat. Deretter vil det komme en spennende avdeling igjen for å opprettholde humøret og kjøpelysten. Viktige basisvarer, som for eksempel melk og egg, plasseres lengst inn i butikken.)

Grønnsakene åpenbarer seg igjen. Wok kanskje. Wok er bra. Sunt og godt. Gulrøtter, brokkoli og minimais i kurven. Kylling. Hvor var den hen? Pling! Rykk tilbake til kjøttdisken.

Full fart. Forbi ostene. Var det egentlig så lurt å kjøpe de ostene? Jaja, kylling ned i kurven og videre på lista. Tilbake forbi ostene og frukten. Grønnsaker. Vaskemidler. Der. Bleier. Libero over hele linja. To pakker rett i kurven. Og ny sjampo fra L’Oreal. Den bør vel prøves. Parce-que je le vaux bien! Oi, smaksprøver! Ny pizza. I to varianter. Best å smake på begge. Ok, to nye pizzaer opp i kurven så slipper du handletur i morgen.

Nå rett mot kassen. Kaffe.. kaffe.. det finnes så mange varianter. Illy. Sølvfarget med rødt emblem. Ser dyr ut og er sikkert god. Ned i kurven med den. Og te. To nye varianter. Jaja, te er sunt. Ned i kurven med den også. Så rett til kassen. Kø! Sulten nå. Best å ta med en stratos på vei ut så ikke tålmodigheten tar slutt før middagen er på bordet. Til barnas beste altså. Sjokolade = blid mor. Kanskje best å ta to. Og DVD-filmer på tilbud. Har vel egentlig fortjent å se en god film nå. To for hundre kroner er vel nærmest et kupp? Kan du egentlig ta sjansen på å la være? Vil de noen gang bli så billige igjen? To filmer opp i kurven.

(Undersøkelser viser at vi er villige til å kjøpe svært mye ekstra akkurat idet vi står i kø. Vi kjeder oss, og så lenge det er billig nok, så kjøper vi omtrent hva som helst. Derfor plasseres ofte dvd-filmer, små leker eller liknende i området der vi står i kassa-kø.)

Endelig din tur. Anthon Berg-kake, brød, kylling, oster, grønnsaker, melk, bleier, kaffe, te, sjampo, pizza, stratos og dvd-filmer. Men neste uke, da skal det bare handles én gang i uka, med ferdig handleliste og greier. Ingen impulskjøp overhodet. Du skal ikke tro du kan lure denne dama. Bare i dag da.

(Køen i kassen skal komme som en overraskelse. Derfor blir oftest betalingsområdet mest mulig skjermet så vi ikke skal bli stresset av å se den lange køen.)